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第483章 火锅宴（第2页）

眉头不自觉地微微向上挑。

许安阳拎了壶大麦茶过来，“三川你这是吃好了？”

小孩儿点点头。

“那你回屋去吧，这边有我。”

他推了推三川，上前一步给文家夫妇点菜。

……

又过两日，许一一定的锅体尽数运了回来。

此时晌午刚过，李铁匠铺子的伙计便赶着好几辆驴车，将用草绳捆扎得结实的货物送到了五福食馆后院。

许一一闻声出来，指挥着前堂跑腿的小伙儿将东西小心卸下。

王胖子本来准备回家午歇的，也好奇地围了上来。

当草绳被剪开，露出里面那些锃光瓦亮、形态各异的崭新锅体时，许安阳跟老路都愣住了、

“这都啥玩意儿啊？”老路挠了挠鸡窝一般的脑袋。

他以前吃的涮羊肉也就是个普通的铜锅，还真没见过这么花里胡哨的锅体。

“一一姐，这……这些都是锅啊？”

许一一指着地上那一堆，眼睛瞪得溜圆。

只见其中有的锅中间竖着一道弯曲的铜片，活像太极图，将锅子一分两半；有的锅体深如小鼎，中间却立着一个怪模怪样的、带许多小孔的铁柱；还有的锅身宽阔平坦，像是一个大烙饼铛，更有那带着高高拱盖、形如宝塔的，其中砂锅跟陶瓷也不少……

四海好奇地蹲下身，抱起那个中间带柱子的锅，小肉手使劲敲了敲，出沉闷的响声。

五渊听到这声音，小手小脚舞得特别厉害。

四海看到他这样，敲得更来劲了。

只是还没敲几下，便被许一一夺了过去。

“边儿去，这些锅可是花了我一大笔钱的，要是弄坏了，我扣你的月钱。”

许一一伸手捏了捏四海的脸蛋，语气装得恶狠狠的。

随即她走上前，如同展示珍宝般，开始向众人介绍起这些形态各异的铜锅。

“我这些锅可不是胡乱打的，每一种锅体都能对应上我们要上的汤底，为的就是让客人吃得最舒坦。”

她先拍了拍那个中间带着弯曲铜片的锅：“这个，叫做鸳鸯锅。可以同时融合两种底汤，食客若是想同时尝两种口味，或者同桌有人吃辣有人不吃辣的时候，用这个最是方便。”

王胖子听到她的介绍，眼睛突然一亮。

“这种锅很好啊！极大地解决了众口难调的难题，东家你这想法甚好……”

听到王胖子的夸奖，许一一不好意思笑笑。

紧接着，她又指向中间立着带孔铁柱的深锅：“这个呢，是专门为椰子鸡火锅准备的。”

话音刚落，她又拿起那个宽阔平坦的锅：“这个叫干锅，或者也可以称之为烤盘，做烙烤之用，这一次火锅还用不上。”

所以这个烤盘也是定制得最少的。

说着，她指向带有拱盖的锅体：“酸汤底还有海鲜锅底就比较适合这种锅体，密封性比较好，能更好地保持酸汤的浓郁。”

“菌汤汤底还有粥底都可以用陶瓷或者砂锅。”

她目光扫过所有锅具，看向那些小格子：“至于这些小格子，是为了一些喜欢分格涮煮，避免串味的客人准备的，还可以同时容纳多种口味的锅底。

最重要的是，这些格子能够将火候分区，中心格火最旺，适合涮煮易熟的食材；四角格火最小，汤最浓，适合焖煮耐煮的食材；至于边格，火候中等，适合煮一些常规的食材。”

许一一拿起这些格子给众人介绍着。

这些锅体都有底盘、火座，可以放上炭火，用来加热铜锅。

听到她的介绍，一个两个的都好奇地摸上去。