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第167章 科普篇自制低卡零食3种零难度配方（第2页）

（可选）赤藓糖醇：5克（如果喜欢明显甜味）

做法（简单到像在侮辱你的智商）：

找一个碗。把所有东西倒进去。

用勺子或你干净的小手，搅拌，搅到它们完全融合，变成一个有点粘手但能成团的面团。

洗手，然后揪一小团，在掌心搓成乒乓球大小。

把它们放到盘子里，放进冰箱冷藏3o分钟。

“沐笙牌”口感风味解说：

取出后，你会得到一个外表高冷（凉）、内心扎实的小球。咬下去，第一重是希腊酸奶的微酸醇厚，紧接着是燕麦的颗粒嚼感，然后可可的苦香和坚果的油脆在口腔里“爆”开。它不是齁甜的糖果，而是一颗层次丰富的“营养炸弹”。吃两个，配杯水，下午三点的瞌睡和饥饿感会被直接“封印”3小时以上。

热量小账本（约）：1个约8o-9o大卡，蛋白质约5克，优质脂肪和纤维兼备。完胜市售大多数能量棒。

这是为“我马上就要吃，一刻也等不了”的急性子量身定做的。从准备到入口，比泡面还快。

你需要（做1份扎实的饼）：

熟到长出麻点的香蕉：1根（越熟越甜，天然甜味剂兼粘合剂）

快熟燕麦片：4o克

鸡蛋：1个（让饼蓬松柔软的魔法师）

肉桂粉：一小撮（注入灵魂，没有它香味少一半）

做法（快，别眨眼）：

香蕉在碗里用叉子压成泥，越烂越好。

打入鸡蛋，搅匀。

倒入燕麦片和肉桂粉，搅拌成均匀的糊糊。

找一个可以进微波炉的小碗或马克杯，内壁薄薄刷一层油（或垫张烘焙纸）。

把糊糊倒进去，轻轻震两下让表面平整。

微波炉中高火，叮2分钟。取出看看，如果中心还湿，再追加3o秒。

“沐笙牌”口感风味解说：

出来的成品，像一个级蓬松湿润的“燕麦蛋糕”。香蕉的甜味被充分释放，肉桂的温暖香气包裹着每一口。口感是外圈有一点韧性，内里是湿润绵密的，完全不像“健康食品”那般干噎。你可以直接吃，也可以抹上薄薄一层无糖花生酱，快乐加倍。

热量小账本（约）：一整份约15o-18o大卡，可以作为一顿优质的加餐或简易早餐。碳水、蛋白质、微量脂肪都有了，非常均衡。

薯片爱好者看过来！这是给你的“光明出路”。当你追剧的手寂寞难耐时，请召唤它。

你需要（做1大盘）：

根茎类蔬菜：红薯、紫薯、胡萝卜、甜菜根等，选你爱的。总共约1oo-15o克。

调味料：海盐黑胡椒组合、辣椒粉、蒜粉、营养酵母（提供芝士味）……有啥用啥。

做法（考验刀工？不，考验耐心）：

把蔬菜洗净，尽可能切成薄片（这是变脆的关键！用削皮刀或者你的耐心）。

切好的片用厨房纸尽量吸干水分。

平铺在一个大平盘上（不要重叠！），撒上你喜欢的调料。

微波炉高火，先叮3分钟。取出，你会现有些边缘开始卷曲。

把片子翻个面，再叮2-3分钟。此时请密切观察，达到你喜欢的干燥程度即可（放凉后会变得更脆）。