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第三十二章 怎么处理这些鱼（第3页）

她把火压下去，沿锅边淋水，水声一响，油气收住，汤面很快起泡。

豆腐下锅。

豆腐是赵师傅昨晚让人送来的，切得方正。

程意没全下，只下半盘。

她把豆腐摆在鱼旁边，让豆腐吸汤，鱼保持轮廓。

张勇忍不住问：“录制那边要你讲菜，你讲鲫鱼？”

程意答：“讲味道。”

赵婶抬眼：“那人家问你这是啥比赛？”

程意把锅盖扣上：“他们问什么，我端什么呗。”

“他们要造型我就摆盘，他们要味道，我更是欢迎。”

锅里汤开始挂壁时，她关火盛盘。

鱼背翻开，像一朵花，豆腐围在旁边，汤不浑，油不泛。

赵婶端到窗口一看，光一打，鱼肉纹理清清楚楚。

她忍不住低声说：“不错，这盘像样。”

程意把盖子盖好，提起篮子：“走。”

张勇抬手：“我跟你去。”

赵婶把门闩一拔：“我也去，免得他们在那边胡说八道。”

程意没拦，他知道人多，话就不好被人掐断。

县电视台的楼不高，门口已经停了车。

有人抱着脚架进进出出。

福来馆主厨站在台阶旁，白制服干净得扎眼，身后跟着两个伙计，手里端着一个大托盘，盘子上盖着纱罩。

他看见程意，笑了一下：“来得挺早。”

赵婶眼里冒火：“你们扫鱼扫到天亮，还好意思笑？”

福来馆主厨不接这句：“你带的是什么鱼？”

程意没停步：“你想知道，等灯亮了再看。”

工作人员迎上来：“程女士，菜带了吗？”

程意把篮子递过去：“带了，现做的。”

工作人员掀开盖子看了一眼，眼神明显停住。

“这个盘儿摆得挺不错。”

福来馆主厨的笑收了一点。

工作人员又看向他那边：“福来馆的也带了？”

福来馆主厨点头：“放心，带了一条整鱼，都是镜头爱看的。”

工作人员把两边都登记，抬手指着里面。

“先去化妆间旁边等，马上录。”