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第210章 从厨房之王到定时器奴隶（第1页）

周一，在经历了上周的“浮萍糊糊”和“盘丝洞灯光”双重洗礼后，陈伯伯痛定思痛，决定从安全厨房2。o计划开始。他对着镜子郑重系上那件“厨房之王”围裙，对着手机里的西红柿炒蛋视频拜了三拜，宛如进行某种神圣仪式。

“老陈，你干嘛呢？”苏阿姨晨练回来，看见他对着手机念念有词。

“进行战前动员，”陈伯伯表情肃穆，“今天，我必拿下西红柿炒蛋！”

他严格按照视频步骤：烧水、烫西红柿去皮。水烧开后，他小心翼翼把西红柿放进去，然后……拿出了手机计时器。

“去皮时间：6o秒。”他设定好，放在灶台最显眼的地方。

然后他开始打鸡蛋。他研究过，鸡蛋要充分打散，才能蓬松。于是他拿着筷子，以每秒三圈的频率开始旋转，眼神专注得仿佛在给卫星调姿。与此同时，他另一只手也没闲着，掏出了第二个计时器。

“鸡蛋搅拌时间：12o秒。”设定，放在另一个角落。

“老陈，你给自己弄了个作战指挥中心？”苏阿姨看得哭笑不得。

“这叫科学管理！”陈伯伯头也不抬，继续搅拌。

“滴答！滴答！滴答！”

两个计时器同时走动，陈伯伯在中间手忙脚乱，一会儿看看这个，一会儿看看那个。当第一个计时器尖叫“6o秒到！”时，他像被踩了尾巴的猫一样弹起来，用漏勺捞出西红柿。

完美！西红柿皮轻松剥落，露出诱人的果肉。

“第一步，成功！”他激动地握拳。

接着是切西红柿。他拿出第三件“法宝”——带刻度的砧板和量角器。

“视频说，要切成均匀的滚刀块，”他对着空气比划，“每块大约2厘米见方，角度控制在45度左右……”

苏阿姨捂脸：“你是在做菜还是在解几何题？”

陈伯伯充耳不闻，拿着西红柿在砧板上比划，用尺子量，用铅笔（可食用级）轻轻划线。切出来的西红柿块……确实挺均匀，就是度慢得像考古掘。

终于，所有食材准备就绪。陈伯伯深吸一口气，站在灶台前，如同将军面对沙盘。

“热锅，冷油，油温六成热……”他念叨着，伸出手在锅上方感受温度，“嗯，差不多。”然后他倒油，油花四溅。

“小心！”苏阿姨提醒。

“没事！我穿了战袍（围裙）！”陈伯伯勇敢地站着，等油热了，倒入蛋液。

“滋啦——”蛋液迅膨胀，金黄诱人。陈伯伯这次没搅拌，而是拿出手机，打开慢动作拍摄模式，对着锅里的蛋液拍摄，嘴里还解说：“看，蛋液边缘开始凝固，气泡形成，这是美拉德反应的关键阶段……现在可以划散了！”

他用锅铲划了几下，鸡蛋成型，盛出备用。

一切顺利得不像话。

然后该炒西红柿了。他倒油，放入葱姜末（用量是厨房秤称的），煸香，然后倒入那些被精心测量过的西红柿块。

“翻炒至出汁……”他念叨着，开始翻炒。

就在这时，第四个计时器响了——是他给自己设置的“整体烹饪时间提醒：8分钟”。

“时间快到了！”陈伯伯一慌，手上动作加快。

“第五个计时器”也响了——这是“西红柿翻炒时间：3分钟”。

“两个计时器打架了！”陈伯伯手忙脚乱，想关掉一个，结果碰翻了盐罐。

“盐！盐撒了！”他惊呼。

苏阿姨已经不忍直视了。

陈伯伯试图补救，结果又碰倒了酱油瓶。深色的酱油流了一灶台。

“稳住！稳住！”他对自己喊，用抹布去擦酱油，却把抹布掉进了锅里。

“……”空气凝固了。

陈伯伯用筷子把抹布夹出来，抹布已经变成了酱油色。他看着锅里那摊颜色诡异、混着抹布纤维（虽然捞出来了）和过量盐、酱油的西红柿，又看看旁边那盘金灿灿的完美炒蛋，欲哭无泪。

最终成品：一盘黄金炒蛋配酱油盐焗西红柿泥。

陈伯伯垂头丧气地把菜端上桌。

苏阿姨看着这盘“后现代主义西红柿炒蛋”，沉默了五秒钟，然后拿起筷子，精准地夹走了所有的炒蛋，留下那摊黑乎乎的西红柿泥在盘子里。

“鸡蛋进步很大，”苏阿姨嚼着鸡蛋，客观评价，“嫩、滑、香。至于西红柿……就当它是个装饰性的酱汁吧，虽然颜色和味道都比较……抽象。”

陈伯伯看着自己盘子里那堆西红柿泥，悲愤地吃了一口，差点齁死。

“水！水！”他灌了一大杯水。

音乐盒屏幕闪烁，开始总结：

【今日厨房作战报告】

作战目标：西红柿炒蛋

投入武器：计时器x5，量角器x1，刻度砧板x1，厨房秤x1，慢动作手机x1