“十几颗就差不多……”
他们在米格尔的村庄已经吃了好几次酸辣杂碎,有时候是羊杂,有时候是鸡杂。做这种杂碎的秘诀正是罗望子、辣椒和蜜糖。
罗望子长在河岸边高大的罗望子树上,果荚弯弯,吃进嘴之后眉毛也会皱成弯弯的样子。
非洲干旱的土让它根扎得很深,果肉黏而香。
非洲辣椒则喜欢极热的地方,越晒越辣。再加上未经过仔细过滤的蜜糖,这种粗犷的酸辣腌料能让烤内脏焕出新的活力。
铁板烧热,鸡杂下锅。
滋啦
一股混合着酸、甜、辣的香味瞬间爆开了。油花在火光里跳,烟气卷上去,风一吹,感觉整个草原都能闻见。夏油杰深深吸了口气,胃里立刻咕咕叫起来!
风霸道地往两人的鼻子底下扇了一轮又一轮,终于,烤鸡杂熟了!!!
“哦哦哦哦哦哦哦”
两人激动大叫,夏油杰率先夹了一块鸡心。“好烫!嘶嘶嘶……”少年鼓着腮帮子仰头呼呼吹气。
五条悟夹了大一筷子鸡胗:“唔!好好吃!!!”
少年们又烫又馋。
杂碎的酸先冲上了舌尖,接着是甜,最后辣劲一点点涌上来,丰富的滋味顺着牙根延伸到耳朵根,少年们吃得整张脸都亮了!你一块我一块,鸡杂很快吃完了。
正好,这时候油封珍珠鸡也差不多可以吃了。
鸡肉表面变成了诱人的金铜色泽。夏油杰用筷子戳了戳,肉很软,但还有弹性。他把肉夹出来放在铁网上沥油,小刀在鸡皮上轻轻一刮
咔嚓。
皮裂开,蒸汽带着香味冲天而起!
惊人的鲜香呲呲啦啦往外涌菌菇和香草完全融进了肉里,每一丝纤维都吸饱了大地的味道!
里面的肉简直嫩得不行,五条悟换着各种姿势把鸡腿提起来撕,他现那皮简直变成了纸做的一样,脆,薄,轻轻一撕就开了。皮肉连着筋扯下,汁水顺着手指流到草地上,少年忙伸脖子去接!
“唔!!!”
五条悟和夏油杰不约而同瞪大眼睛!
天呐,他们从没有吃过这么香的鸡肉,一口下去外皮酥脆,这种肥润丰饶的野味太让人满足了!皮、肉、筋骨在嘴里咔嚓咔嚓响,五条悟吃着吃着便不由自主眯起了眼睛,他感觉自己好像也被这样的油封鸡肉给勾得变成了一只豹子。少年们嗷呜嗷呜大口吃,没一会儿,接近三斤的整鸡就被两人给分食完毕。
五条悟打了个小小的嗝。
太阳也躺下了。
太阳躺在草原上。
草是金色的。
豹子一家趴在不远处,尾巴偶尔摇摇。两个人类也学它们找了个舒服的地方躺下。
五条悟侧身用手肘撑着脑袋向夏油杰伸出胳膊,夏油杰在他旁边平躺下来伸了个懒腰。
“嗯……”他闭上眼睛深深吸了口气。
草有点痒。
太阳晒过的泥土味道很好特别。
“舒服吗?”五条悟问。
“嗯。”