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第333章（第3页）

热腾腾的烘蛋先从马格里布的厚铁锅出炉，它在突尼斯、阿尔及利亚一带流行，再一路被摩洛哥、毛里塔尼亚的人照着做。

北非蛋一路传播，大家各自把其中的食材换成家乡的油和香料，味道各有各的狠劲。

到了毛里塔尼亚，锅里会更朴素些。

呲啦！

法蒂玛先在平底锅里倒入当地产的花生油，接着洋葱丁下锅。

五条悟好奇：“这个洋葱是橙色的诶！”

法蒂玛笑：“这些洋葱是从镇子边缘的小块绿洲地里挖出来的，个头不大，但味道很辛辣！特别好吃。”

毛里塔尼亚的土地大部分是沙漠，只有靠近水源的地方才能种植。

当地人在这些珍贵的土地上种植椰枣、小米、高粱，还有一些耐旱的蔬菜。番茄在这里长得很小，皮厚，但糖分高。法蒂玛把四个番茄切碎，连皮带籽一起扔进锅里。

因为要给身体补点营养，许多人会在番茄酱里先掰进半罐沙丁鱼，法蒂玛女士也这么做了。

咕嘟…！咕嘟！

番茄汁在热油中翻滚，溅起许多红色小泡。

接下来是辣椒。

大婶做的北非蛋可不会用那种温和的甜椒！太淡了，她说。法蒂玛撒了满满一勺小镇特有的沙漠辣椒，整个厨房立刻充满呛鼻的辣味。家入硝子在餐厅里打了个喷嚏。

“哈哈哈哈哈哈！！！这就是我们的哈里萨辣酱。”法蒂玛一边搅拌一边说，“比你们亚洲的辣椒还要辣。”

孜然粉、香菜籽粉、一小撮盐。

香料在热油里爆出香味，和番茄的酸甜混合在一起。法蒂玛用木勺不停搅拌，酱汁慢慢变稠。

鲜红变成深红。

她在酱汁里挖了四个小坑，打入鸡蛋。这些鸡蛋是镇上人家养的鸡下的，个头稍小，不过蛋黄非常黄！

法蒂玛盖上锅盖。

“好了！孩子们，现在就让它慢慢烘熟，你们可以来和我一起烤饼。”

撒哈拉的主食是饼。

饼用小米粉和小麦粉混合制成，质地粗糙，夏油杰觉得闻起来有股特殊的谷物香，他问法蒂玛，对方说这是用很多种小米高粱磨的，被辣汁泡软了也很有嚼劲。

饼在炭火上“嗵嗵”烤。

两面焦黄，表皮酥脆，里面还是软的。

五分钟后，夏油杰帮忙掀开锅盖。蛋白已经凝固了，不过蛋黄还是半流动的状态，轻轻一碰就会破开！

咒术师们狠狠吸了吸鼻子，哦！太香了！！！

用脚趾头想都知道这有多好吃！

大家帮忙为这锅北非蛋撒上新鲜的香菜碎，又滴了几滴橄榄油。

“吃吧！！孩子们！”

火红的辣番茄肉酱里躺着四个完美的小太阳。

家入硝子用勺子挖了一口，先是番茄的酸，然后是铺天盖地的辣！！天啊，把她辣到眼泪都出来了。