肉的腥味主要来自于血和杂筋膜,必须将这两部分处理干净,热油煎炒,滚烫的油温会把肉的杂味赶出去,接着用开水和气味浓郁的香料炖煮。野兔肉经常跑动蹦跳,肌肉结实,要炖足一个钟头才能软烂入口。
他们一路上摘来的野蒜,一部分进了咒灵的储物箱,剩下的就全用来烹调野兔了。
野蒜微辣、清香,植物里属于刺鼻的那一类,而蘑菇则能为汤汁增添鲜味,两者平衡了虾夷兔肉的“山野气”,炖出来的肉鲜美多汁、风味浓郁。
两口锅同时上桌。
那香气,扇得人头晕眼花,几人根本顾不上说客套话,全都迫不及待往碗里盛炖肉。
“嘶呼呼”
五条悟的碗满得冒尖。
他一口饭团,一口炖肉,边吹边吃。冷不丁吃到一颗野蒜根,呆了几秒,快嚼了吞掉,把碗里剩下的野蒜根全夹到夏油杰碗里。
“呜呜,呜”
夏油杰嘴里塞着肉,没办法开口说话,只好支支吾吾的用眼神谴责他,怒目而视!
每一个吃过味噌黄油的食客都会被它所征服,谷川登走也不例外,他一边嚼,翻来覆去地观察饭团,表情说不出的震惊。
“烤饭团……为什么会这么好吃!!”
五条悟翘起嘴角:“哈哈哈哈哈!怎么样?从来没吃过吧,这可是杰的‘秘诀’哦~”
“不可思议……”谷川折服于烤饭团复杂的风味。
“饭团表面涂了味噌黄油,算是我的小窍门吧。”夏油杰对谷川说,“阿狩叔已经知道怎么做了,如果你想学,就问问姨她们吧。”
谷川使劲点头,忙着吞咽。
几人吃了有一会儿,谷川用木铲拨拨冒热气的炒松子,顿了顿,像是随口提起似的,小声问道:“你们的咒术学校是什么样子的?我……从来没有去过学校。”
五条悟正往嘴里塞饭团,听到这话,动作一顿,抬眼看向夏油杰。夏油杰也愣了一下,他俩不约而同咽下心里那点惊讶和同情,以免让谷川不自在。
夏油杰马上对谷川笑了笑,语气轻松地问:“怪不得!你懂得都是学校里教不了的东西。”
五条悟也跟着点头:“对啊!认动物脚印和野菜药草什么的……我们学的那些东西可没这么实用。”
“谷川从哪里学到这些啊?懂这么多。”五条悟往嘴里刨了一筷子兔肉,语气随意。
“我不能算懂得多的,”谷川像是松了口气,有些腼腆,“我会的东西基本上都是父母和加大叔教给我的。”
“我的弓、箭筒、刀和靴子,都是他们教我做的。哪里有熊、哪里能找到狐狸和松鼠,也都是他们告诉我的。”
少年穿着大人的旧麂皮改得袍子,关节处磨得浅。而背上的弓、怀里的塔西罗山刀却大小正合适,十来岁的手也能稳稳握住阿伊努孩子的第一件狩猎工具都是父母亲手做的,谷川用它剥野兔皮、割野菜,无所不能。
夏油杰捏着碗,小心地说:“你父母一定很爱你。”
“嗯。”谷川登走深吸一口气,说下去,“我是大和人和阿伊努人的混血。”
五条悟和夏油杰默默听着。
“我爸爸叫谷川辉,是大和人。我妈妈叫哈什鲁图帕,她继承了外婆的天赋,是被‘卡穆伊’选中的人,是阿伊努战士!图帕是部落的名字……”
阿伊努人相信万物有灵,所有生物、非生物,都是“卡穆伊”的化身,“卡穆伊”是阿伊努语里的“灵性之力”。
而阿伊努部落的名称,通常取自第一位智者或领的名字,代代相传。此后每念一次名字,便受一次先祖的祝福。
夏油杰点头,语气温和:“所以你也继承了咒术才能?”
谷川登走“嗯”了一声。