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第26章 归来（第2页）

他就看到了徒弟张端，小徒弟站在灶台前，犹如指挥千军万马的将军。

“三号散台松鼠鳜鱼，走——！”

“……”

“鼎盛阁加单，清蒸东星斑一条，现杀快蒸！”

“……”

“冷盘，‘锦绣前程’拼盘好了没有？十二号包间催了！”

“……”

除了那些器具碰撞的声音，后厨的人声也很嘈杂。

一次性接待几十桌还要保证出餐度，对整个厨师团队都是一个考验。

毕竟，平时店里来客人可不是这样几十桌一起上。

都是几桌，几桌的来。

哪怕到了饭店，也不可能一口气上几十桌，并且，今天也不能像做宴会那样，许多东西都要现烧。

所以。

今天开业从一店、二店都调了厨师过来。

要的就是人多，何况，从那边调人来也不是无意义操作。

让他们看到盛京店的样子，何尝不是一次画饼？

以后，鼎庆楼的分店会越来越多，人人都有机会独当一面，只要足够优秀。

日子有奔头比什么都重要。

有希望，就有动力。

看着打荷的小伙子们在人缝中穿梭，听着砧板区传来的刀剁声，老崔不住地点头。

不错，不错。

张端干的不孬，整个后厨就像是一台高运转的机器，又快，又好。

鼎庆楼盛京店的开业，在当地的高端餐饮圈也引起一阵讨论。

毕竟，开业之后生意一直红红火火。

时间在忙碌中飞逝。

很快。

日历翻到了七月底，盛京的夏天，潮湿又闷热。

鼎庆楼盛京店的霓虹灯依旧每晚准时亮起，门前还是车水马龙，但相较于开业时的疯狂，客流已趋于一种稳定的状态。

霍东风也逐渐摸索出了节奏，这天晚上十一点多，送走最后一波重要客人，他这才回到临时住所。

是的。

这段时间他都常驻盛京。

没办法，新店开业，总得有人坐镇一段时间，不可能完全放手。

此刻。

霍东风也明白了‘国明’之前说的人才培养。

这一点，很重要啊。

眼下倒还好，鼎庆楼只在盛京开了一家店，他在这边照看着，东林的两家店有老爷子和‘国明’，他可以放手。

但。

如果再开新店呢？

不是在盛京开店，换到别处，到时候他固然可以两头跑，可，要是再多开两家店怎么办？

他又不是孙猴子，没有拔毛吹气化分身的本事。

因此。

培养人才的重要性就凸显出来了。

接下来几天，他一直在琢磨这事，白天在琢磨，晚上临睡前也在琢磨。