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第23章 改良（第1页）

第二十三章改良

九老头还沉浸在刚刚姜知窈的话中。

他一大半人生过去，都没有出过九家村几次。

这外面的世道已经变成这样了吗？

自己家不做饭，都可以买别人做的东西吃了？

直到姜知窈又喊了他几声，他才回过神。

“电话？俺们村是有电话，但电话号被俺记在本上了，现在本在家……忠良，你记得电话不？”九老头侧过头问汉子。

汉子点了点头，说出一串电话号，姜知窈用笔记了下来。

“行，那九叔，我以后再要菜的话，就给你打电话。”

“好嘞。”九德喜应声答道。

虽然他不懂姜知窈嘴里说的个体户到底是个啥，但是他打心底里希望姜知窈做的饭卖得好，这样他的菜也就有了销路。

送两人下了楼，姜知窈就回厨房开始研究凉皮的改良。

说是改良，但其实就是把配菜换了一下。

她之前用的是黄瓜和豆芽，味道好是好，但豆芽这菜，太不经放了。天气一热，它身子就和蔫了一样，看起来贼没食欲。

姜知窈早就想着把豆芽给换了，但一直没找到合适的菜。

其他的菜不是太贵了，就是口味和黄瓜相悖。

直到她在九德喜那里买到了胡萝卜。

黄瓜配上胡萝卜，不论是清炒，还是凉拌都好吃。

而且它俩搭配在一起，还能互补营养。

姜知窈先洗了洗手，就开始洗菜。黄瓜洗完不用削皮，她就先放到一边。胡萝卜需要削皮，她就用不锈钢勺子开始削皮。

好在上一世姜知窈摆了十几年的摊，削皮的手艺可堪称一绝。

没一会儿的功夫，一盆光秃秃、水灵灵的胡萝卜就出了炉。

紧接着，她拿出案板，把一把亮的菜刀使得虎虎生风。

天转黑的功夫，两盆黄瓜丝和胡萝卜丝都已经切好了。

长短一样，粗细一样，明眼人一看，就知道切菜的人刀工了得。

把配菜处理好了，姜知窈就开始洗面筋。

这活她已经干了好几天，熟得很了。这边洗完了一盆面筋，姜知窈便用另一个炉子烧起了火。

蒸好了一小份凉皮，姜知窈又调制了她的秘制小调料。

最后凉皮出锅，她切成条，加上配菜，又舀了一勺调料。

改良版的凉皮就这么新鲜出炉了~

姜知窈低头尝了一口，好吃到她直眯眼。

她上一世也卖过凉皮，但做的没她手里现在这碗好吃。

估摸着还是配菜的原因。

上一世为了节省摆摊成本，她买的菜都是性价比最高的。虽然菜是好的，但品质确实比不上这农家肥种出来的。

既然味道过关，姜知窈干活就更有了动力。

又连续洗了五盆面筋，再多厨房就放不下了。姜知窈才歇了手，关上厨房的灯，回屋休息了。

次日天亮。

听到楼下的鸡咯咯叫，姜知窈一个翻身，打着哈欠起了床。

虽然她很想再睡会儿懒觉，但心里的闹钟却不允许她这么做。

先去水房把个人卫生搞好了，姜知窈回到厨房，开始把昨天的面筋上锅蒸。