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第629章 兴百姓苦（第1页）

装置搭好后，宁舒将之前收集的粗盐倒进陶盆，加入三倍清水。

你们都过来看好了，认真的学。

她一边快搅拌一边对围观的侍卫解释。

粗盐溶解后，这些浑浊之物就是我们要去除的杂质。

随着她的搅拌，盐水果然泛起了淡淡的浑浊，还带着些许土腥味。

她端起陶盆，缓缓将盐水倒入过滤装置顶端。

注意看水流的变化。

水流透过棉布，渗过细沙层流入下方的木桶时，年轻侍卫忍不住惊呼。

真的变清了！

年长些的侍卫凑近细看。

连泥沙都被拦住了。

看着众人的反应，宁舒提醒道。

仔细闻，土腥味是不是淡了？

众人深吸一口气，果然现异味消散了不少。清澈的盐水从桶底小孔滴落，在下方的木桶中出清脆的滴答声。

待第一遍过滤完成，宁舒又将盐水进行二次过滤。如此重复两次后，她指着木桶中的盐水。

看，现在已清澈见底。

她指挥着众人在院中架起土灶，放上干净的陶锅，将过滤好的盐水倒入，点火熬煮。

接下来最关键的是火候。

当一个年轻侍卫要添柴时，她轻轻拦住。

火太猛会让盐苦，要这样文火慢熬。

众人听得入神，忽然有个侍卫指着陶锅里正在结晶的盐水惊呼。

快看！盐花开始凝结了！

宁舒立即用木勺轻轻搅动。

这时最要留心火候。火太旺会结出苦味，太小又难以结晶。

她将灶膛里的柴火往外撤了些。

要像这样，一直保持文火慢熬。

随着水汽袅袅升起，锅中渐渐析出更多细小的白色晶体，侍卫长忍不住赞叹。

这盐花结得真匀称！

待水分快要熬干时，宁舒撤去柴火。

用余温烘烤，盐质会更细腻。

不多时，锅中便铺满了洁白细腻的精盐。她铲起一些，盐粒在阳光下晶莹剔透。

尝尝看。

她将盐粒分给众人。

年轻侍卫小心地尝了一口，惊喜道。

只有纯正的咸味！完全没有往日的苦涩！

宁舒含笑点头。

记住这个味道，这就是纯净盐该有的味道。

侍卫长忍不住上前一步，声音因激动而颤。

道长，这制盐的法子。。。。。。实在太神奇了！属下斗胆请教，这木炭为何要选烧得透的？

宁舒正将过滤用过的棉布洗净后重新放入过滤装置，闻言抬头浅笑。

烧透的木炭孔隙更多，就像千疮百孔的石头，最能吸附杂质。若用未烧透的硬木，效果就要大打折扣了。

旁边一个年轻侍卫凑近细看过滤装置，好奇地问。

道长，这细沙层为何要铺八寸厚？薄些不是过滤得更快吗？