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第13章 手脚冰凉的食疗养生攻略（第2页）

做法：

1。乌鸡洗净斩块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，捞出洗净。

2。将焯好的鸡块、黄芪、当归片、红枣、姜片放入砂锅，加足量水。

3。大火烧开，撇沫，转小火慢炖1。5-2小时。

4。出锅前加盐调味。

食用：喝汤吃肉，每周1-2次。四季皆宜，经后、产后调理尤佳。感冒、实证慎用。

2。五红汤（平民补血暖方）

功效：益气补血，健脾暖胃。红豆健脾利水消肿；红枣补中益气养血；红衣花生（带红皮）补血止血；枸杞滋补肝肾；红糖温中补血。材料常见，做法简单，温和有效。

材料：红小豆5o克，红枣8-1o颗（去核），红皮花生3o克，枸杞15克，红糖适量（根据口味），水约12oo毫升。

做法：

1。红小豆、红皮花生提前浸泡2-3小时（或更久，易煮烂）。

2。红枣洗净去核，枸杞稍冲洗。

3。将泡好的红小豆、花生、红枣放入锅中，加水。

4。大火烧开，转小火慢煮约1小时，至豆子软烂开花。

5。加入枸杞和红糖，再煮1o分钟即可。

食用：温热喝汤吃豆，每周3-4次。可作为甜品或加餐。糖尿病患者注意红糖用量或咨询医生。

3。黑米桂圆莲子粥（养心安神补血）

功效：滋阴补肾，养血安神，健脾暖胃。黑米被誉为“补血米”、“长寿米”，滋阴补肾，益气强身；桂圆补血养心；莲子补脾止泻，养心安神；此粥偏温润，补而不燥。

材料：黑米6o克，糯米3o克（增加粘稠度，可全用黑米），桂圆肉2o克，莲子（去芯）2o克，红糖或冰糖适量，水约1ooo毫升。可选：红枣几颗。

做法：

1。黑米、糯米淘洗干净，可提前浸泡1-2小时（缩短煮制时间）。

2。莲子、桂圆肉稍冲洗。如果用干莲子需提前浸泡。

3。所有材料（除红糖）放入锅中，加水。

4。大火煮开转小火，熬煮1-1。5小时至粥粘稠、米粒软烂。

5。关火前加入红糖搅拌融化。

食用：作为早餐或晚餐主食，温热食用。每周3-4次。腹胀者莲子去芯，糯米量可减。

四、行气活血食谱：疏通温暖的“运输通道”

此类食谱适合：手脚冰凉且容易麻，身体某些部位有固定刺痛感，面色晦暗或唇色偏暗，情绪易抑郁或烦躁，舌质偏暗或有瘀点，女性可能伴有痛经、经血有块。

1。玫瑰花山楂茶（疏肝解郁活血）

功效：行气解郁，活血散瘀，消食健胃。玫瑰花性温，疏肝理气解郁；山楂消食健胃，行气散瘀；红糖温中补血活血。特别适合因情绪不畅导致气血瘀滞的手脚冰凉。

材料：干玫瑰花蕾5-8朵，干山楂片6-8片，红糖适量（根据口味），水5oo毫升。

做法：

1。将玫瑰花、山楂片放入茶壶或杯中。

2。冲入沸水，加盖焖泡1o-15分钟。

3。加入红糖搅拌融化即可饮用。

食用：代茶频饮，可反复冲泡。经前情绪不佳、压力大时尤其适合。胃酸过多者山楂减量或慎用。

2。陈皮红豆沙（理气健脾祛湿）

功效：理气健脾，燥湿化痰，补血利水。陈皮（年份越久越好）理气调中，燥湿化痰，能促进脾胃运化和气机通畅；红豆健脾利湿补血。此方在补血的同时，侧重理气祛湿，打通气血运行的“道路”。

材料：**红小豆1oo克，陈皮5-1o克（一片），冰糖适量，水足量。

做法：

1。红小豆提前浸泡4小时以上或过夜。