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第417章 厨师不会被食材所限（第1页）

走地“蟹”被缓缓地吊进了边境墙。

在安全区里处理过各种麻烦食材的主厨们，此时此刻都面露难色。

他们都有处理螃蟹的经验。

说起来，和螃蟹类似的蜘蛛也杀了吃了不少。

但是眼前的这东西……那些一线队员们居然称之为“蟹”？

这带着肌肉线条和菌丝的“脚”，这看着像头颅一样的眼睛，还有跟垃圾堆一般的口器。

不说其他，光是那个所谓的蟹壳子，也足足有四个井盖那么大！

哪怕是隔着防护服和防毒面具，都能感到一股危险的腥臭味！

那走地蟹口腔里的气味一冲出来，就好像从下水管道里挖出来的尸体一样！

“呕……”

苏霞先顶不住了，几乎栽倒在地，呕吐物盖住了面具。

随后便被工作人员紧急抬下场，拉到了后方去换面具。

其他几人也没好到哪里去。

只不过是勉强没跑罢了。

“放心，这还不是食材的状态，不会让你们处理。”

刘笔说道，随后屏息凝神，静静地望着眼前的这只蟹。

他一手将那蟹掀翻，让蟹背着地。

另一只手则是拿着凿子，从蟹腹的三角区中心上方，蟹嘴下方找准位置，用力插入，迅搅动。

这样，还在苟延残喘的走地蟹就彻底死透了。

“喷火枪。”

刘笔说道。

一把除菌队的制式喷火枪被拿了过来。

刘笔一通扫射，走地蟹外面毛毛躁躁的菌丝都被消除殆尽。

“给我一把手斧。”

一把二十来斤重的斧头被递给了刘笔，刘笔咔咔咔地敲起来，把那蟹的壳子，身体，还有蟹脚全都剁开。

接着，节目组开来了一辆水罐车。

刘笔拿起喷枪，用流水彻底冲洗外壳和腹部。

掀开背壳，把灰白色的呼吸器官和所有口器全部切下扔掉。

蟹黄仍然是黄的，这倒是个令人激动的事情。

刘笔将那些蟹黄全都收集到了小桶当中，又将三角形蟹胃、蟹身中央的六角形蟹心，以及乱七八糟的蟹肠都清除掉。

只是留下了短短的钩吻。

要万分注意，被菌团缠住的任何蟹肉都要当做报废的边角料处理。

“看样子，这只蟹相当有肉。”

刘笔知道以前蓝星上有种寄生生物叫蟹奴。

一旦螃蟹沾上了那种东西，整只蟹虽然活着，但是蟹肉就已经全臭了。

这个孢子世界有许多异种都喜欢寄生，很可能也会有类似的物种。

所幸，不在这只走地蟹上。

那些由增生的肌肉簇长成的钳子和蟹足，刘笔一一破开。

之后进入最喜欢的氢氧化钠溶液冲洗环节，浸泡过水三次，拿小刷子刷壳。

蟹膏则没得刷，要用碱水洗过之后再放在清水里中和过滤，最后便成了有点糖棕色的，像粗豆沙一样的质地。

等冲洗完毕之后，分离好了的蟹腿、蟹身肉、蟹壳、钩吻、蟹膏，被放在了桌子上。

刘笔摊开手，道

“好了，这就是今天各位要使用的食材，可以任意选用。选用没有限制种类、数量，先到先得，后到的……请和先到的那位商量吧。”

方大熊反应最快，直接去抢了几根蟹腿。

钱聪快扫过一眼，看那蟹壳里留下的肉和膏都不少，便自然拿去了。

看蟹腿还有剩下，也拿了几根。

戴俊威可是尝过刘笔炒的限定菜，舔食者之舌的。

他知道认真制作后的钩吻绝对好吃，生脆的感觉尝过就不会忘记，因此和众人避开，直接拿了钩吻。

他看蟹壳和蟹腿肉都有剩下，自己又拿了一些过来。

李明乐总是要想很多，但这次大家反应都太快，容不得他多想了。