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第1285章 日料（第1页）

“这道菜是限定菜，平常有钱都未必能吃到。”

松本修斯笑着解释。

张磊倒是不以为意，老祖宗早就说过了，到什么季节吃什么菜嘛。

白子就是鱼的米清，只有繁殖季节的最好。

想知道长什么样的，可以去看一个叫厨师长爱偷吃的博主，他就是做日料的，白子这玩意儿他也吃过。

吃着还行，就是量很少，三两口就吃完了。

第二道菜上来，八寸·冬季旬物拼盘。

所谓八寸其实就是下酒凉菜拼盘。

摆盘很精致，像是一个微型盆景。

盐烤银杏，醋渍寒??，松叶蟹肉拌紫萁，糖煮莲藕，烟熏鹌鹑蛋。

五样食材对应五色五味。

吃着还行，还是量少，每样只有一口。

松本修斯拿起清酒瓶，站起来给张磊倒酒。

瓶身不能碰到杯口，斟酒也只能八分满。

小日子啊，啥都跟东大学。

清酒这玩意儿，张磊喝着也就那么回事儿。

主要他本身也不爱喝酒。

茅台都不爱喝，更别说什么清酒了。

一口酒一口菜，几口下去，菜没了！

好在上菜还算快。

第三道菜，向付·江户前刺身五点盛。

黑漆木盘端上来的时候，还带着雾气。

那是冰块散出来的。

所谓五点盛，并不是五点钟盛上来的意思。

就是五种刺身。

大腹金枪鱼，平目鱼缘侧，北海道马粪海胆，活北极甜虾，针鱼。

都是当天清晨刚从产地买回来的顶级货。

刀工还可以，刺身切的每一片都厚薄均匀，旁边还配有现磨的山葵喝手工淡口酱油。

北川景子很有眼力劲儿，都不用张磊动手，便开始忙活。

将山葵抹在刺身的一面，然后用另一面蘸酱油。

最后将刺身用筷子夹着递到张磊嘴边。

张磊也不客气，张嘴吃下。

你还真别说，别有一番风味。

如果是以前，张磊绝对不会吃任何声的食物。

无他，害怕寄生虫。