谢姎:感谢上个位面干惯了这类农活,这会儿生个无烟柴火炉、再给虹吸水龙头接上水,丝毫不手生。
准备好硬件设备,她开始泡米。
小本经营嘛,她打算卖成本低、出餐快的黄金蛋炒饭系列。
再添一勺独门秘制(熬制时用的水还是稀释n倍的灵泉水)的五香粉和香辣酱,吃一次就鲜少有人不爱上它!
毕竟她又不是真的打算靠摆摊吃饭,目的是练摊期间的盈利过原身之前的群演工资,当然是挑成本低、回头客多的方案来了。
动作娴熟地把泡好的米放入蒸笼开蒸。
这期间,把青菜、豆芽等配菜备好、米粉过水泡到胀、面条按二两一份盘成盘整齐地码在不锈钢餐盘里。
她进的都是手工米粉、手工面,进价比机器压出来的要贵,但她向来秉持“要么不做、要做就做最好”的原则,如果有自己的厨房,她还想自己和面自己擀咧。
十一点不到,影视城的小吃街开始人头攒动。
鼓风机呼呼扇着火,蒸笼里的米饭很快就蒸熟了。
谢姎把一蒸笼饭拎到旁边备用,一孔灶眼架上不锈钢汤锅烫面条,另一孔灶眼利落地给大铁锅开了锅,准备开始接单。
她把事先备好的小黑板挂出来,上面已经写好了今日供应的炒食及价格:
#谢氏秘制炒食系列#
-黄金蛋炒饭-
-鲜香炒米粉-
-快炒手擀面-
一律15元!
加蛋加菜另外算钱。
15元一份蛋炒饭放在影视城小吃街真心不贵,主街那边,随便吃碗两三片薄如蝉翼牛肉片的汤粉、汤面都要二十几三十。
卖炒饭、炒粉的店也有,比蛋炒饭多了点玉米粒、青豆粒的扬州炒饭要价28元,找不出几颗蛤蜊肉、小虾米的海鲜炒粉35元起步。
这么一比,15元一份有蛋有菜的炒饭炒面炒米粉称得上良心价了。
这不,谢姎挂出小黑板没一会儿,摊位前就围拢了几个天天混迹影视城蹲活的群演。
他们很早就来群演基地等活了,早饭自然也吃得早,到这会儿已经饥肠辘辘。
主街那边的吃食贵不说,都是游客,吃个饭人挤人的实在犯不着,所以一般都来副街。
副街的生意没主街好,小吃摊也没主街多,这些人天天来这里解决五脏庙,能吃的几乎都吃遍了,实在想不出吃啥,看到多了个新摊位,就过来看看。
15元一份能顶饱的炒粉炒饭,贵倒是不贵,就是不知道好不好吃。
算了算了,看在老板年轻漂亮的份上,买一份吧!
不就15元嘛,买不了吃亏,买不了上当!
何况就是个蛋炒饭,再难吃又能难吃到哪里去?
于是,打头的群演大叔爽快地点了一份:“老板,给我来一份黄金蛋炒饭。”
生意终于开张了!
谢姎含笑点点头,指指塑封打印的收款码:“诚惠,15元。”
随着手机传来“收钱吧到账15元”的提示音,谢姎麻利地架上炒锅,炒起她独家配方的谢氏黄金蛋炒饭。