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第3582章 让瑞幸发烂发臭（第1页）

新的一周，帝都大学天才班课堂。

阶梯教室内，座无虚席。

教室外面秋风萧瑟，但里面的温度却很高。

学生们三五成群，正热烈讨论着上周陈默布置的作业。

有些组交头接耳，看着手里几张单薄的数据，面露难色，因为他们根本没去门店，只是在网上随便搜了点软文。

对比之下，姬白龙手里的那叠厚厚的数据分析，显得格外扎实。

陈默站在讲台上，淡定地敲了敲桌子：「实践调研的时间到了。」

「姬白龙，你们小组先上台。」

姬白龙深吸一口气，平静地站起身。

他拿着黑色U盘，迈步走上讲台。

U盘插进电脑，屏幕上立刻投下一份极其精细的PPT。

第一页，就是一张巨大的国贸商圈门店对比图。

姬白龙转过身，挺直脊背：「我们小组在国贸商圈，对星巴克和瑞幸进行了连续三天的蹲点。」

「採集了超过五百个样本，得出了一个非常明确的结论。」

「星巴克是低频的社交面子，而瑞幸是高频的日常消耗品。」

他指向数据表格：「星巴克在非黄金时段，座位占用率虽然高达百分之八十，但翻台率极低。」

「很多顾客点一杯咖啡，占着座位坐了三个小时以上。」

「星巴克付出了最贵的黄金地段房租，换来的坪效却极低。」

「说白了，它是用高溢价咖啡，在补贴空间亏损。」

这时，坐在底下的陆阳忍不住站起来质疑：「这数据不可能吧？星巴克客单价三十多，利润多厚啊，怎么可能亏损？」

姬白龙面色平淡，冷声回击：「陆阳同学，星巴克的单杯利润里，有百分之三十六用于支付租金折旧，百分之十五支付人工。」

「一旦单店杯量低于平均线，它的高利润就会被高昂的固定开支瞬间吞没。」

「而瑞幸的模式下，杯量越高，单杯固定开支被稀释得越薄。」

「这就叫坪效上的代际碾压。」

姬白龙又翻开下一页PPT：「不仅如此，星巴克发行的各种金卡和纪念杯，其实是在锁定存量客户。」

「但这种锁定在效率面前非常被动。」

「根据我们的实地测算，国贸商圈星巴克的外送服务，平均需要三十八分钟。」

「而在写字楼内部，瑞幸的自提和配送平均只要六分钟。」

「差了整整六倍的时间。」

「在快节奏的帝都，三十二分钟的时间差距，足以磨灭白领对星巴克的所有忠诚度。」

姬白龙敲了敲黑板，继续说道：「因此在核心用户的消费频次上，星巴克每周只有零点七次。」

」而瑞幸，高达四点三次。」「两者的效率和资金周转速度，根本不在一个级别。」

台下那些原本对瑞幸有偏见的学生，顿时发出一阵低声私语。

大家面面相覷，不少学生都坐直了身体，收起了先前的轻视之色。

有的学生甚至拿出笔记本，开始记录PPT上的折线图。