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第1186章 龙舞的新菜单（第2页）
三角龙和迅猛龙们认真记笔记，这些都是细节！
“看看，现在颜色更金黄了，再开火，把油温升起来。”
“油温升高后，锅里的油花还是很小，就说明豆子里的水汽基本都被炸出来了。”
“而且这时候，所有豆子几乎都是飘在最上面的。”
“等到豆子边上挂上一点点的红色了，淡淡的金红色，就直接关火，捞出！”
“哗啦啦！”
酥脆的豆子落在一边的大盆里。
撒上盐抖一抖，就是完美的下酒小菜。
豆子的脆要比花生来的更‘硬’一些。
咬下去的时候切割感更强。
声音也更大，酥脆的反馈感也更强。
而且，这款豆子可是在高压锅里和香料奋战了一个小时的。
“好家伙，有种吃五香卤花生的感觉，这味道真顶！”
迅猛龙们抓了一把豆子塞进嘴里，吃的直竖大拇指。
“比一般的豆子更好吃！”
三角龙吃完也瞪大眼睛，他咋就没想到用高压锅呢！
“等回去后，把那些不起眼的植物都扔进高压锅试试！”
火灵儿和龙舞尝了几粒豆子，好吃，但是女孩子还是少吃点吧…
她俩守着一锅豆浆，准备点豆腐脑了。
这边，林东方把那些葱姜扔进油锅，炸透后，把辣椒倒了进去。
炸辣椒也是一样，小火慢炸，关一会儿火，再继续炸。
炸干辣椒的水汽。
这些辣椒丁炸透之后，能有花生米大小。
也很酥脆！
林东方又把一些糍粑辣椒，也就是捣碎的泡辣椒倒进油锅。
这次量很足，炸完之后就是一锅很不错的辣椒酱。
然后把炸好的豆子，和辣椒干倒回锅里。
在红彤彤的红油里，豆子更是金红金红的，十分漂亮。
“油辣椒做好了！”
“油脂可以防止豆子和辣椒回软，吃的时候还是脆脆的。”
林东方拍拍手，这可是好东西。
平时不知道吃什么了，来一勺这个油辣椒淋在米饭上，酥酥脆脆的豆子加上辣味儿，就足够下饭了。
“诶！”
旁边传来火灵儿和龙舞的叹气声。
林东方扭头一看，乐了。
这俩师妹折腾半天，豆腐脑没做成。
这豆子只能做出一些豆花。
但好在豆花也能吃！
捞出白嫩嫩的豆花，淋上这红彤彤的油辣椒和豆子。
