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第124章 火腿春笋汤（第1页）

王妍从侯府回去的时候背了好大一块火腿，路伯伯给装的。

自个儿掏钱买下来送给王妍的，当然，价格不贵，只花了一百钱就买了外面买起来甚贵的金华火腿。

这个火腿瘦肉咸鲜带甜，肥肉香而不腻，可蒸，可炒，可煮。

王大娘看着这一大块火腿，双眼冒了光，“把这火腿切片蒸了，也当做菜卖出去，五六片就能卖1oo钱！”

王妍赶紧抱着背篓往后躲，头都摇成了拨浪鼓，

“不行，不行，这个是路伯伯特意给我背回来做火腿春笋汤的。我今儿晚上不想再吃豆腐了。”

王大娘啧了一声，真是身在福中不知福，咱这豆腐外人想来买一勺就得15文呢！

又满眼遗憾的看了看这一大块火腿，“行行行，随你折腾，想怎么吃怎么吃！”

这个季节没有春天的鲜笋了，就拿笋干来代替吧。

笋干泡入泉水中半个时辰，切一块火腿装盘，火腿下面放葱，上面放姜。

在倒上一些黄酒入笼蒸一刻钟，青菜叶切丝，菌菇切丝，木耳切丝备用。

然后再起锅烧一锅热水，王妍是拿取暖的那种围炉取茶的小炉子烧的水。

锅里加入葱姜片，盐，黄酒，倒入笋干，多煮一会儿，等到笋干煮了捞出。

捞出的笋切成细丝，王妍看了看自己切出的丝，和王胖子的刀工比起来简直是天差地别。

就这还是在后院待了三年，孙大娘时不时的还训练一番出来的结果。

火腿蒸好后也取出切成细丝，再烧一锅山泉水，把所有的材料全部放入锅中。

依次加入盐，黄酒，等到水沸了三回后，取出捞入碗里。

一道层次丰富，清爽鲜美的火腿春笋汤就做好了。

王妍先捞出三碗汤，三人一人喝一碗清汤。

等喝完第一碗清汤后，才舀一些米饭再泡在这个汤里吃汤泡饭，王大娘是索性连饭都不吃了。

她只喝汤，说起来出府都一年多了，也是好久都没有喝到这个汤了。

她舍不得用这般鲜美的汤去泡饭，边喝边瞪了王妍一眼，

“看看，看看，老娘要不是为了你们几个，现在还在府里门房上混日子呢，一天天的哪用得着起早贪黑这么辛苦？

这火腿得值多少钱呢？卖出去咱能收多少钱？”

王妍嘻嘻一笑，背过身子，扭了扭身不理她。

王盈也笑，“娘，那要不然咱们把剩下的火腿切片上锅蒸一蒸卖了吧？”

王大娘不妨还被她噎了回来，现在还哪里舍得去把这火腿卖了的？

留着自家熬汤吧，喝起来多鲜呢？喝完汤，一家人就打算打道回府了。

这个时候卖豆腐的老翁过来了，“王娘子，您可否把我们家剩下的豆腐都收了？

今儿个生意不太好，豆腐坊里还剩了这许多，实在卖不出去了。”

这，王大娘犹豫了，自家是不做，晚上这一番的生意呀。

可看这老翁可怜巴巴的样子，也不忍心拒绝，于是又收过来了一筐豆腐。

那算了，别那么早回去了，起锅吧。王家脚店的豆腐是不愁卖的。

甚至有些吃完晚饭来河边散步的人，闻到这霸道的香味，还赶紧过来买了一碗。

别说吃不下饭，这么麻辣可口的豆腐，加一加就能加的下去了。

“大娘，你们明儿晚上还卖豆腐不？要是卖的话咱们晚上也过来买。”

“不了不了，再加上一顿夜宵咱们干不过来，今儿个是特殊情况。”

转圈食客听完之后都蔫了，虽说是也买到了豆腐。

然后王大娘还宣布了一个令他们直觉惊天霹雳的消息，

“老姐妹们，大哥大嫂们，咱家明天后天大后天停业三天。咱们得去买一些佐料了。三天后准时回来啊。”

哎，你说这个小铺子啊，还真绝了！这两岸几十家，所有的脚店没有像他家这样还定量还定时的卖。

是不是傻？是不是傻？放着好好的钱不赚！

王妍一摊手，没办法呀，那俺们家人手忙不过来。

连轴转，咱也不是永动机，咱们转不动呀，哭兮兮！

………………………………………………

铺子停业三天，干什么呢？明儿个王兴就从书院回来了，他们一起去山上收今年最后一批辣椒。

王兴只有一天的假，所幸，山上的村民这几年都合作习惯了，早都早早的收好碾碎装袋了。

就连送，他们也能帮忙送去都城，所以王兴跟着来只有一个目的，定契约。

这次一订就要订五年的，这个山上所有的辣椒产出都归了他们。

这一招说实话，是无奈之下的选择，而且契约的执行力不一定很强。不过有总比没有强，就先这么着吧。