笔趣阁

第1561章 什锦烧的酱料 下（第1页）

老板看着他们的样子，笑着问道：“既然来了，要不要吃点什么东西呢？”

“可以吗？”广志不确定问道，毕竟，对方说了做不了啊。

“除了什锦烧以外，我都可以做诶。”老板说着走进厨房，然后看着一旁的一个书架：“我记得这里好像有一本料理书籍。”

“。。。她看起来做不出什么像样的东西。”看着对方的样子，广志嘴角抽了抽，有些无语道。

“感觉，是的。”明旭也是赞同的点头，毕竟，这家伙，看起来就不像是能做菜啥的样子，谁家好人做菜要看书做啊！

“我看看，我看看啊。”老板在那边找，小新不知道什么时候也跑了过去，在那边翻找起来。

“哦！找到料理的书了！”说着小新抽了出来，翻开：“哎，这一页刚好在介绍什锦烧哎。”

“啊？啊。”老板闻言下意识看过了，看到了上面的字迹，表情有些愣：“上面有我老公的备注，啊！这个地方有写到关于秘传酱料的事情诶！”看到上面的内容，老板惊呼道。

广志和明旭连忙凑过去看，只见料理书上用铅笔歪歪扭扭地写着几行小字：“酱料之魂，在于心意。赤味噌两勺，昆布高汤三百毫升，味醂一勺，砂糖少许，最后加入半勺妈妈腌的梅子干泥——这是小美喜欢的酸甜味，要偷偷多加一点哦。”

老板看到“妈妈腌的梅子干泥”时，眼眶一下子红了，她喃喃道：“原来。。。原来他一直记得我随口说过喜欢外婆腌的梅子干。。。”说着，她抹了抹眼泪，突然精神一振，系上围裙：“你们等着！今天就让你们尝尝我老公的‘秘传酱料’——改良版什锦烧！”

广志和明旭面面相觑，明旭小声对广志说：“爸爸，她该不会要拿料理书当菜谱现场研吧？”

广志还没来得及回答，就听见厨房传来“哐当”一声，老板探出头来，手里举着一个摔碎的碗：“哎呀，昆布高汤好像过期了……用可乐代替可以吗？”

“可乐？！”广志和明旭异口同声地喊了出来，广志感觉自己的太阳穴突突直跳，“等等，太太，可乐和昆布高汤完全是两回事吧？这样做出来的酱料会是什么味道啊？”

小新倒是一脸期待地凑到厨房门口：“可乐！我喜欢可乐！加进去肯定甜甜的！”

老板眼睛一亮，像是找到了知音：“对哦！小新小朋友真聪明！酸甜味里加可乐，不就更符合‘小美喜欢的味道’了吗？”说着，她毫不犹豫地拧开一瓶可乐倒进锅里，滋滋的气泡声伴随着焦糖色的液体翻滚起来。

明旭扶着额头叹气：“这下好了，什锦烧要变成‘可乐烧’了。。。”

广志看着老板手忙脚乱地往锅里加味噌，结果手一抖倒多了，黑色的酱料瞬间淹没了可乐的颜色，他绝望地捂住脸：“完了，这下连酸甜味都没了，直接变成黑暗料理了。。”

老板却一脸自信地用锅铲搅动着锅里的酱料，还不忘对他们竖起大拇指：“放心吧！料理的精髓就是创新！你们看这颜色，多有食欲！”说着，她舀起一勺酱尝了尝，先是眉头一皱，随即又舒展开来，“嗯……好像有点咸，再加勺砂糖中和一下！”广志眼睁睁看着她又挖了一大勺砂糖丢进去，锅里的酱料开始咕嘟咕嘟冒泡，颜色变得更深了。

“爸爸，闻起来好像……有点奇怪。”明旭捏着鼻子小声说，那股甜腻中夹杂着咸腥的味道实在让人难以形容。小新倒是毫无顾忌，还踮着脚尖往厨房里面张望：“大姐姐，好了没有呀？我肚子都快饿扁了！”

“马上就好！”老板说着，突然“啊”了一声，从橱柜里翻出一小罐东西，“对了！还有这个！”广志和明旭凑近一看，只见罐子上写着“辣椒粉”，还没等他们阻止，老板已经“哗啦啦”倒了小半罐进去。

“这样就有层次感了！”她满意地搅拌着，锅里的酱料顿时散出一股呛人的辣味。

广志感觉自己的胃已经开始隐隐作痛，他咽了口唾沫：“那个。。。太太，我们其实不太能吃辣。。。”

“哎呀，没关系啦！”老板摆摆手，盛起一勺酱递到小新嘴边：“小新小朋友，你来尝尝看！”

小新想都没想就张开嘴，结果刚咽下去就猛地跳起来，小脸涨得通红：“辣！辣！好辣啊！”

他捂着嘴巴直跺脚，明旭赶紧递过一旁的水杯，小新抱起杯子“咕咚咕咚”灌了大半杯才缓过来。

老板看着小新的样子，突然拍了下手：“啊！我想起来了！梅子干！最后还要加梅子干泥！”

她转身从冰箱里翻出一小罐梅子干，也不管有没有去核，直接连皮带肉地剁碎了丢进锅里。这下，锅里的酱料彻底变成了深褐色，还漂浮着梅肉的碎屑，看起来简直像一锅“实验品”。

“好了！秘传酱料完成！”老板端着锅走出来，脸上洋溢着得意的笑容，“现在就来做什锦烧！”

广志和明旭对视一眼，都从对方眼里看到了“完了”两个字。只见老板把调好的酱料“哗啦”一声倒在烧热的铁板上，顿时升起一股浓烈的白烟，伴随着“滋滋啦啦”的声响，那股混合着甜、咸、辣、酸的奇怪味道弥漫了整个小店。

“来！尝尝看！”老板把煎得焦黑的什锦烧盛到盘子里，推到他们面前。小新好奇地拿起筷子夹了一块放进嘴里，嚼了两下，突然眼睛一亮：“嗯？好像。。。还不错？”

广志和明旭愣住了，广志迟疑地拿起筷子尝了一口，先是被那股复杂的味道冲击得皱起眉头，但细细一品，味噌的咸香、可乐的微甜、梅子干的酸冽，还有辣椒粉的后劲儿，竟然奇异地融合在了一起，虽然算不上美味，却有一种独特的风味来着。

“怎么样？”老板期待地看着他们，广志和明旭对视一眼，默默地放下了筷子，几块还好，多了就腻了。

看着放在柜台上的书，明旭突然现上面还有一行小字：“那些是我研究的，秘传的酱料，简单说就是多福大阪烧酱！”

“啊？原来不是自己做的。。”广志一愣，大家都围过来看了起来。

老板拿过书，在明旭指的那行看下去：“在车站前的市特价的日子去买会比较便宜。。。这个情报真是太棒了！”说着老板更加欣喜起来。

“所以，我们折腾这个干啥？”明旭看了看刚刚吃的黑暗料理。

“秘传的酱料就是市面上卖的酱料。”

“好，那再尝试下！”说着老板从厨房拿出一瓶，重新制作了什锦烧，浇上去后，一股香味飘了出来，跟刚刚的完全不一样了。

大家一起吃了起来，老板点点头：“嗯。没错，就是那个味道！”

“的确很好吃，这个什锦烧和市面上卖的酱料结合之后产生了奇迹般的美妙滋味。”

“这就是经典的什锦烧味道。”小新也是点头。

“最起码，比刚刚的那玩意好了。”明旭默默吐槽了一句。

“非常谢谢你们，这样我就能继续经营老公留下来的店，总共是25o。”说着老板按动了几下，看向广志笑吟吟道。

“啊？还要收钱呢？”广志愣了。

“因为是生意嘛。”老板笑嘻嘻道。

“哎~”广志叹了口气，算了，也不算贵。

付完钱，大家吃完也就告辞离开，回家去了~

这次经历，也算是一次独特的过程了呢~

(*￣︶￣）~